Neue Einblicke durch kleine Videos
Bäko in Sievern startet YouTube-Kanal – Bäcker und Gastronomen vor der Kamera – Mehr Transparenz und kleine Geschichten.
Sievern. Die Bäko Bremerhaven schickt Deutschlands ersten YouTube-Kanal für Bäcker und Gastronomen an den Start. Ab 1. September zeigt das Sieverner Unternehmen in einer Reihe von kleinen Filmporträts, was hinter den Kulissen von Mitgliedsbetrieben passiert. Kosten des zweijährigen Projekts: mehr als 100 000 Euro.
„Wir wollen unsere Mitglieder fördern und ihnen den Weg in die digitale Präsenz erleichtern“, erklärt Mirko Oeltermann, geschäftsführender Vorstand der Bäko, die Investition in ein Medium, das im digitalen Zeitalter nicht mehr wegzudenken ist. Die Idee zu diesem Kanal entstand in einem Gespräch mit einem backenden Mitglied, das von einem Kundengespräch berichtete. „Dabei ist uns klar geworden, dass nicht alle Bürger wissen, was in den Backstuben und Küchen der Betriebe passiert“, sagt Oeltermann. Hieraus sei dann die Idee geboren worden, mehr Transparenz für Endverbraucher zu entwickeln und gleichzeitig kleine Geschichten zu erzählen. „Die Industrie zeigt professionell und gut ihre Fertigungslinien und sorgt über Bilder und Worte für ein gutes Image“, sagt Oeltermann. In diesem Punkt habe das Handwerk noch Aufholbedarf. Noch lange nicht jeder Betrieb könne eigene Präsentationsfilme auf die Beine stellen. „Aber hier hilft das Genossenschaftsprinzip“, betont Oeltermann, „in der Gruppe kann man einfach mehr erreichen.“
»Wir wollen unsere Mitglieder fördern und Ihnen den Weg in die digitale Präsenz erleichtern. «
Mirko Oeltermann, Geschäftsführender Vorstand der Bäko.
Die Porträtfilme dienen dem Mitglied und haben als Zielgruppe den Endverbraucher. Das Image der Betriebe soll geordnetund regelmäßig in den Mittelpunkt gerückt werden, um regionales Vertrauen zu schaffen.
„Uns ist es besonders wichtig, den Menschen hinter dem Betrieb zu zeigen, was sie antreibt und wie ihre Produkte entstehen“, erläutert Anna Schanz, zuständig für Onlinemarketing und Digitalisierung. Zusammen mit Bentley Mannchen, einem Medienteam aus Altenwalde, werden die Porträts gedreht, vertont und geschnitten. Jedes von ihnen hat eine Länge von 3,5 bis 5 Minuten und zeigt die Entstehung der Produkte, die Idee der Unternehmer, die hinter dem Konzept stehen, oder auch familiäre Zusammenhänge. Alle zwei Wochen soll ein neues Mitgliederporträt „online“ gehen
Gedreht wird in Staffeln mit je fünf Betrieben. „Dies gibt uns die Möglichkeit, auf Feedback von Zuschauenden zu reagieren und die Porträts attraktiv und zeitgemäß zu halten“, erklärt Schanz.
Für die Zukunft ist geplant, die Zeit zwischen den Porträts noch um fachliche, emotionale oder Themen in eigener Sache zu ergänzen – natürlich ebenfalls auf YouTube. „Wir haben noch viele Ideen“, sagt Oeltermann mit einem Augenzwinkern.
Andreas Schoener, mit freundlicher Genehmigung der NORDSEE-ZEITUNG